Articolo sui GAS su Venerdi di Repubblica 23/07/2010

Da "Venerdì di Repubblica" del 23/07/2010 di Raffaele Niri.

Così i «future» dei consumatori ridanno un futuro all’agricoltura.

Il caseificio biologico scampato al fallimento grazie a migliaia di ordinazioni sulla fiducia. Le patate
prenotate prima ancora di essere piantate. Storie di piccoli coltivatori (e non solo) che la spesa critica
organizzata sta riscattando dalla crisi IL FUTURE sulla caciotta: c’è un caseificio di Gottolengo,
Brescia, che sta per fallire e novanta gruppi d’acquisto che comprano «attese» di provole,
idee di ricotte, il parmigiano che verrà. Centoventimila euro anticipati dai consumatori futuri in cambio di un divenire di formaggette. Oppure ci sono le mutande. Vendute agli utilizzatori finali ancor prima di essere prodotte.
Prima Parte (PDF)
Seconda Parte (PDF)